要甜不要再胖——折光法测可可皮下脂肪，学透一下吧甘旨的水果糖糖谁很爱？香醇细腻、共鸣绽放，不只的味道，更有使人变欢愉的毕竟，欢愉之源都是它。可可货物的思想品行和风姿太大水平方向上在于于它的成分表，亦是，水果糖糖的风味很是最其主要，碳水化合物纯度是不良影响风味的最其主要思想品行参数表，若何魔鬼司令高精度地法测定可可碳水化合物纯度？上述让你大家来浅论一点这甘旨的奥义。

按照Leithe 法测定可可成品脂肪含量
1936 年，Wolfgang Leithe 和 Hans Joachim Heinz 颁发了折光法测定可可粉、可可豆、巧克力和
其余可(ke)可(ke)产(chan)物的脂(zhi)肪(faꦰng)含(han)量文献。按照 Leithe 法测(ce)定脂(zhi)肪(fang)含(han)量，简洁(jie)疾速，10 分钟(zhong)到 20 分钟(zhong)便可(ke)完成。 上面轮到🌜安东帕折光仪大显技艺喽！

安东帕折光仪Abbemat

Abbemat 折光仪可完成疾速无损的折光率和浓度丈量。一切高机能和模块化系列折光仪在用户级别、追踪溯源和数据输出防窜改等方面都*合适 21 CFR Part 11 的有关划定。
不受样品(pin)(pin)特征(zheng)的束🌠(shu)缚，能够(gou)丈(zhang)量液(ye)体(ti)、膏(gao)状体(ti)、聚合物、固体(ti)、混浊、有色或通明的样品(pin)(pin)。每种(z꧋hong) Abbemat 型号都可(ke)利(li)用多(duo)种(zhong)方式，从(cong)而能够(gou)疾速、精确(que)地丈(zhang)量二元(yuan)溶液(ye)的浓度。

仗量勇于尝试

1、样品筹办
可可豆，可可浆，可可粉，巧克力，巧克力奶油
2、挑选预设丈量方式
将提取物置于折光仪的丈量棱镜上。
按下“Start”键，输出预设值，
再次按下“Start”键，
便可丈量滤液的折光率。
脂肪含量(%)间接显现在 
Abbemat 折光仪的屏幕上哦！