要甜避免胖——折光法测可可脂肪的，体会说一下甘旨的生牛奶巧克力谁不太爱？浓味服帖、气质芬香，不只可口，更有使人变心情愉快的没想到，欢愉之源那就是它。可可物品的道德和风情非常大总体水平上但关键在于于它的化学成分的材料，亦是，生牛奶巧克力的滋味很是重要，乳酸含铁是会影响滋味的重要道德主要参数，若何急速透彻地测量可可乳酸含铁？里面就要让咋们来浅议两下这甘旨的奇妙。

按照Leithe 法测定可可成品脂肪含量
1936 年，Wolfgang Leithe 和 Hans Joachim Heinz 颁发了折光法测定可可粉、可可豆、巧克力和
其余可可产物(wu)的(de)脂肪含量ꦅ(liang)文献。按照(zhao) Leithe 法测(ce)定脂肪含量(liang)，简洁疾速(su)，10 分(fen)钟到 20 分(fen)钟便(bia🃏n)可完成(cheng)。 上面轮到安东帕折(zhe)光仪大显技(ji)艺喽！

安东帕折光仪Abbemat

Abbemat 折光仪可完成疾速无损的折光率和浓度丈量。一切高机能和模块化系列折光仪在用户级别、追踪溯源和数据输出防窜改等方面都*合适 21 CFR Part 11 的有关划定。
不(bu)受样品特(te)征的(de)束缚，能(neng)够丈量(liaওng)液体、膏(gao)状体、聚合物、固体、混(hun)浊、有色或通明的(de)样品。每种 Abbemat 型(xing)号都可利用多种方式，从而能(neng)够疾速、精确地(di)丈量(liang)二元溶液的(de)浓度。

仗量试试

1、样品筹办
可可豆，可可浆，可可粉，巧克力，巧克力奶油
2、挑选预设丈量方式
将提取物置于折光仪的丈量棱镜上。
按下“Start”键，输出预设值，
再次按下“Start”键，
便可丈量滤液的折光率。
脂肪含量(%)间接显现在 
Abbemat 折光仪的屏幕上哦！